4月11日，第五屆中國有·保寧醋傳統藝術節改變開幕會！

發揚千百年(nian)的保寧醋(cu)和文化(hua)節(jie)是麗(li)江古城(cheng)閬中最輝煌的節(jie)慶日，

醋(cu)授予了(le)閬中古城墻身(shen)體(ti)、人(ren)間美味與(yu)活(huo)力盎然的活(huo)力。

在古城鎮的街邊小巷，隨(sui)意看得出的保(bao)寧醋與顧客的衣食住行渾然一體機。

是哪些樣(yang)的魔力讓保寧(ning)醋與這座省份(fen)會產生(sheng)共(gong)識？

是如何進行(xing)的人文精神傳承(cheng)中華文化讓保寧醋(cu)得以(yi)了這片地表的認(ren)證？

隨(sui)著時間的推移傳統干年(nian)的祭祀禮(li)畢，

保(bao)寧醋(cu)綠色、可口的密秘繼續顯(xian)現(xian)在(zai)消費者(zhe)比如說眼前。

好山好水育好醋

閬中（古稱保寧府），已經存在(zai)大約千(qian)年(nian)的釀醋歷吏，是在(zai)我國五大名醋——保寧醋的起源(yuan)地。

豐沛的地(di)下水水能源(yuan)與亞(ya)熱帶雨林(lin)濕軟季學(xue)風候給予了這座市政(zheng)白(bai)酒釀(niang)造的先天性(xing)水平。

年均收入超(chao)越290天的(de)無(wu)霜期與1300小時內以上的(de)的(de)光照周(zhou)圍環境，讓五谷(gu)衍生與厭氧發(fa)酵進一步(bu)順應自然而然規則，確(que)立了保(bao)寧醋(cu)著名九州醋(cu)苑的(de)特有極具(ju)風(feng)味。使任一瓶純糧食倉儲白酒釀造的(de)保(bao)寧醋(cu)當上了日期贈禮給這片(pian)土壤的(de)做(zuo)好的(de)生日禮物。

藥食同源文化傳

巴渝的(de)(de)(de)地方的(de)(de)(de)氣候都太潮，中(zhong)國(guo)古代需食五辛(xin)以(yi)除身體(ti)內(nei)濕熱(re)，為調低辛(xin)辣(la)食物之苦，常以(yi)保寧(ning)醋入(ru)菜或(huo)享用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，以(yi)與辣(la)氣，做到保護消化道、解味解膩的(de)(de)(de)藥理作用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)與作用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。而保寧(ning)醋以(yi)中(zhong)藥茶入(ru)曲釀醋的(de)(de)(de)獨具特色的(de)(de)(de)工藝，將周圍(wei)環境、藥理作用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)與作用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)、社會(hui)性實用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)價值很好的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)重構(gou)，達成了獨具特色的(de)(de)(de)衛(wei)生的(de)(de)(de)核(he)心理念。

“觀(guan)音(yin)滴(di)露泉水(shui)涌，釀(niang)醋(cu)直(zhi)飲(yin)解瘟疫”。代代相(xiang)傳(chuan)(chuan)明朝末(mo)年中(zhong)檔(dang)，保(bao)寧府(fu)曾瘟疫侵擾，人(ren)(ren)民苦不(bu)(bu)堪言(yan)。觀(guan)音(yin)觀(guan)音(yin)佛(fo)菩薩(sa)不(bu)(bu)惜人(ren)(ren)民吃(chi)苦，于(yu)蟠龍(long)山麓(lu)松華(hua)(hua)亭傾(qing)灑(sa)兩滴(di)楊枝，順間一(yi)泓泉水(shui)破地而出，瘟疫持(chi)續的控(kong)制。為感觀(guan)音(yin)觀(guan)音(yin)佛(fo)菩薩(sa)恩德，凡(fan)釀(niang)醋(cu)者(zhe)必先(xian)去(qu)觀(guan)音(yin)寺祭奠觀(guan)音(yin)觀(guan)音(yin)觀(guan)音(yin)佛(fo)菩薩(sa)，并求得(de)松華(hua)(hua)井水(shui)當作釀(niang)制首(shou)要缸地下(xia)水(shui)，以確保(bao)新(xin)的一(yi)年釀(niang)得(de)好醋(cu)。此后閬中(zhong)文化古城以保(bao)寧醋(cu)養生、穩(wen)定、祭祀的風(feng)俗傳(chuan)(chuan)承中(zhong)華(hua)(hua)文化迄今(jin)。

傳世流香匠心鑄

作為一個非物品(pin)古技術 遣產(chan)的(de)(de)(de)保寧醋(cu)以麩醋(cu)、藥(yao)(yao)醋(cu)的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)特(te)色(se)廣為人知于(yu)世，沖(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)經藥(yao)(yao)材(cai)(cai)配(pei)方制(zhi)(zhi)曲、天然發效(xiao)、三池套淋、分(fen)類調整、高的(de)(de)(de)溫度(du)炒制(zhi)(zhi)、密封(feng)過(guo)濾水、封(feng)缸(gang)陳(chen)釀六(liu)大(da)步(bu)奏，四第十二道制(zhi)(zhi)作技術而成(cheng)。制(zhi)(zhi)曲關鍵(jian)環節融于(yu)藥(yao)(yao)材(cai)(cai)配(pei)方始終堅持了(le)藥(yao)(yao)食(shi)同源的(de)(de)(de)安全(quan)宗旨，純人工沖(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)確立了(le)其代(dai)代(dai)傳(chuan)于(yu)的(de)(de)(de)高性(xing)價比的(de)(de)(de)品(pin)質，特(te)色(se)沖(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)技術導(dao)致(zhi)了(le)保寧醋(cu)香醇回甜(tian)、強大(da)綿長的(de)(de)(de)風味(wei)菜滋味(wei)，將(jiang)保寧醋(cu)的(de)(de)(de)精雕細琢精神實質聚集(ji)成(cheng)厚實的(de)(de)(de)沖(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)的(de)(de)(de)標(biao)準與古技術 ，使保寧醋(cu)經常性(xing)聳(song)立于(yu)中原醋(cu)苑前烈。

身體百味國醋香

從幾(ji)世紀936年(nian)創建目前為止，保(bao)寧(ning)醋在其(qi)(qi)六(liu)百年(nian)沿(yan)襲與經濟發(fa)(fa)展的(de)文(wen)化長河中，以開(kai)發(fa)(fa)的(de)企業(ye)理(li)念與肚量，接受、要(yao)融(rong)合、改(gai)進(jin)處理(li)著保(bao)寧(ning)醋的(de)白酒釀(niang)造手(shou)藝與口感上(shang)，使(shi)其(qi)(qi)結果(guo)英文(wen)組成了光色紅棕(zong)、口味輕柔、純香回甜(tian)、久存不(bu)腐的(de)貨品標志性，已成考慮(lv)到國食品調料品職(zhi)業(ye)中不(bu)能不(bu)或(huo)缺的(de)全球民族瑰(gui)寶。熱血傳奇流香的(de)保(bao)寧(ning)醋工具質與固守，記(ji)下著大千婚姻的(de)健康的(de)氣味，鐫刻著一帶人舌(she)蕾上(shang)的(de)記(ji)憶(yi)法，已變為向宇宙簡紹國氣味的(de)名片模(mo)板，已變為交流技巧國氣味與宇宙氣味的(de)中介(jie)。

好山好水育好醋

藥食同源文化課傳

傳奇流香精心鑄

更健康口味國醋香

在(zai)近幾(ji)年醋技術 節降臨之(zhi)際(ji)

觀民族節日輝煌，品國醋之韻

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